Cachapa de auyama baja en carbohidratos

¡Versión baja en carbohidratos de la cachapa tradicional!
 La cachapa es uno de los platos estrella de la comida de Venezuela y Colombia. Consiste en una "masa" de maíz que se prepara con maíz tierno y otros pocos ingredientes. En esta ocasión vamos a preparar una versión mucho más baja en carbohidratos al sustituir el maíz con la auyama.
Cachapa de auyama
 

CACHAPA DE AUYAMA

 Porciones Tiempo de preparación Nivel de dificultad
2 10 min 🌟

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 3 cdas de puré de auyama (puede ser un trozo hervida y la licúan con el huevo). .
  • 3 cucharadas de harina de avena
  • Chorrito de leche
  • Sal y endulzante al gusto

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un envase menos la leche, agregar de a poquito hasta tener una mezcla consistente pero no muy espesa.

  2. Coloca spray antiadherente en un sartén y la mitad de la mezcla, tapa y cocina a fuego bajo por unos minutos de cada lado. ¡Listo!

 

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