¡Versión baja en carbohidratos de la cachapa tradicional!
La cachapa es uno de los platos estrella de la comida de Venezuela y Colombia. Consiste en una "masa" de maíz que se prepara con maíz tierno y otros pocos ingredientes. En esta ocasión vamos a preparar una versión mucho más baja en carbohidratos al sustituir el maíz con la auyama.
CACHAPA DE AUYAMA
| Porciones | Tiempo de preparación | Nivel de dificultad |
| 2 | 10 min | 🌟 |
Ingredientes:
- 1 huevo
- 3 cdas de puré de auyama (puede ser un trozo hervida y la licúan con el huevo). .
- 3 cucharadas de harina de avena
- Chorrito de leche
- Sal y endulzante al gusto
Preparación:
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Mezclar todos los ingredientes en un envase menos la leche, agregar de a poquito hasta tener una mezcla consistente pero no muy espesa.
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Coloca spray antiadherente en un sartén y la mitad de la mezcla, tapa y cocina a fuego bajo por unos minutos de cada lado. ¡Listo!