Falafel a la plancha

Croquetas a base de garbanzos.

El Falafel puede ser servido como merienda con Hummus o con Tahini o como plato principal. También puedes rellenar un pan de pita con falafel, lechuga, tomates, Tahini, sal y pimienta.

Falafel a la plancha

INGREDIENTES:

• 1 1/2 taza de garbanzos crudos
• 1 diente de ajo 
• 1/2 cebolla
• 1 ramo de cilantro
• 2 cdas de harina de avena
• Sal, pimienta, Paprika, Comino

PREPARACIÓN:

1. La noche anterior van a dejar los garbanzos en agua para que se hidraten. En la mañana van a cambiar el agua. .
2. Ahora que tenemos los garbanzos listos vamos a procesar en la licuadora o procesador junto con los demás ingredientes (menos la harina de avena) hasta que quede un textura grumosa sin que llegue a ser una pasta. Después agregan la harina y dejan reposar 1h en la nevera. .
3. Luego hacen la forma de las croquetas y cocinan en una sartén con un poquito de aceite de oliva. ¡Listo! 

Aquí les dejo algunos opciones de batidores que uso y recomiendo para esta receta: